Casolare Le Terre Rosse on maalaistalohotelli San Donatossa, pienessä kylässä San Gimignanon lounaispuolella. Kylään on viisi kilometriä, ja hotellilta kulkee sinne ilmainen shuttle, joten vapaapäivänä pääset keskiaikaisille kaduille ilman autoa tai taksia.

Hotellissa majoittuu vuosittain myös muita pyöräilyryhmiä, ja se näkyy. Hotellilta lähtee valmiita reittejä sekä lyhyemmille 35–60 km:n lenkeille että meidän tasoisille 70–120 km:n päiville. Pyörille on lukittu säilytys, pesupaikka ja nurkkaus pieniin korjauksiin, ja Gippo Bikesin vuokrapyörät tuodaan suoraan hotellille. Vuokrapyörät toimitetaan Gippo Bikesilta suoraan hotellille, ja säädämme ne yhdessä ensimmäisen päivän aikana jokaiselle sopivaksi. Pyörille on lisäksi lukittu säilytystila, pesupaikka ja oma nurkkaus pieniä huoltoja ja korjauksia varten.

Aamu alkaa aamiaisella hotellilla. Pitkän lenkin jälkeen syödään viitenä iltana hotellin ravintolassa: leipää ja oliiviöljyä pöytään, runsas pastatyyppinen pääruoka, joka riittää pyöräilijän nälän taltuttamiseen, pieni jälkiruoka jaettavaksi, rajaton vesi ja juomapaketti. Yhtenä iltana pöytään tuodaan talon viiniä karahveissa. Hotellilla on koko viikon meidän oma Muijapöytä, josta löytyy vettä, limua, ensiaputarvikkeita ja kaikkea pientä, mitä matkalla tarvitaan.

Huoneet ovat kahden hengen huoneita, jotka jaetaan toisen Muijan kanssa. Oman huoneen saa lisähinnalla. Hotellilla on pesupalvelu (n. 8 €), mutta pienellä pyykkisaippualla pyörävaatteet pesee myös itse huoneessa. Hotellilla on allas; sen käyttö huhtikuun alussa varmistetaan hotellilta.

Viimeisenä iltana kävellään viereiselle viinitilalle juhlaillalliselle. Paikka ja menu vahvistetaan talven aikana.